シューライフ

暑い ＩＩ

本当に暑い　ＩＮ　ＴＯＫＹＯ

去年は、汗をかかなかった。しかし、今年は汗をかくようになった。そして、本当に暑いと思うようになった。（しかし、日中は長袖を着ている）そして、毎日、氷を食べている。ガキと一緒に取りあいだ。氷をかき、カルピスとレン乳を。アイスも入れれば、それこそ白熊。何でも入れる氷を今年は、楽しむ。

しかし、昨年は、よくこんな記事ばかりが目についた。死にいく人間が最後に食べれるものは、氷。先日の終戦記念日、広島、長崎の原爆、暑かったろうと。私は忘れて氷を食らう。本当に寒いのは、私の心の欠如。氷も食べられなくなった。

東洋経済

東洋経済　８．４

この号は、セカンドライフの特集である。私自身セカンドライフが打のようになるになるのか判らないのだが、いくつかの問題があると思う。１、実際に参加者少ない。２．換金性があるために将来的に政治的規制を受ける可能性があるという点だ。多くの企業が、セカンドライフに展示場を出展している。Ｃｈａｐｔｅｒも出展し、オリジナルのスニーカーを提供すれば良いのだろうが。　また、現実のお金に換金できるために金儲けを考える人がでてくるだろう。しかし、規模がおおきくなるにつれ、その供給量をコントロールすることが難しくなり、政治の干渉が予想される。常に、商売は、政府の干渉がある。例えば、日本の皮のスニーカーの関税は、２７％である。ブーツに関しては、クオーターの割り当てがなければ、６０％もしくは、４８００円の高い関税がかかってくる。知らなければ、商売なんて出来ない。

貿易の知識は、必需である。島国である日本は、今まで貿易により利益を出してきた。貿易の本が売られている。私も商社で働いているときには、必死で本を読み込んだ。

その２　終わり

お店の運営

吉祥寺　ドマン

吉祥寺にドマンという喫茶店がある。私は、この喫茶店に２０年以上通っている。この頃は、とても行きづらく、年に何回しか足を向けることが、出来ない。私にとってドマンに行くことは、おじさんに怒られることであり、賢者は町に隠れ住む、ということを確認することである。この頃は、行くとなぜか涙が出てくる。おじさんは、体の調子が悪い私に、怒ることもなく、ただ休めと注意するだけである。　しかし、私は、おじさんに怒られたいのだ。

私もＣｈａｐｔｅｒをやっているので、お店の雰囲気は判るつもりであるが、特別な関係をお客さんと創るのは、とても難しい。そこに何かの繋がりがないと、何もいえなくなってしまう。その目にみえるものと見えないものが、人と人の関係であり、安心である。そして、それは創ろうとしても簡単に作れるものではない。

先日ドマンに行きその居心地のよさに感じいった。隣は、タリーズコーヒーである。そこには、ない何か目に見えないもの。それが、私に対する、おじさんの期待であることは、判っている。私は、若いときからおおぼっかいであった。今でもそうである。大いなる馬鹿でありたく、生意気に生きている。私は、私のよさも悪さも知っている。そんな私に期待してくれる人がいるのが、私の宝である。

ドマンにいったら、サラスパを食べる。２０年前もサラスパ、今もサラスパ。味は、店の雰囲気をあらわし、店の雰囲気は味に影響する。

早くお前は、馬鹿だなーといわれるために私は、がんばる。

「ハナビラタケの可能性」を読んで

　　　　　 「ハナビラタケの可能性」小澤博樹

　このキノコが病気に効くのかは、私にはよくわからない。でも、幻のキノコといわれ、熊などの野生動物が大昔から、その自然治癒力をかぎつけて食べてきたといわれる。何故、幻のキノコといわれるのか。標高１０００メートル以上の高山に、夏に生え秋にはもう姿を消すそうである。だから人の目にはなかなか触れにくい、しかも野生動物がその味と力を知っていて、人が見つける前に食べてしまうのではないかとも言われる。ハナビラタケは、他のキノコが嫌がって近寄らない、カラマツなどの強い松ヤニをものともせず、その木の栄養を食べて育つ、針葉樹に特異的につくキノコであるらしい。針葉樹は広葉樹より古い時代からあり、ハナビラタケは二億二千年前～六千五百万年前から存在する、太古のキノコの一つだと考えられている。そしてなんといっても魅力的なのが、食べるとめちゃくちゃ美味いらしい。

　良薬口に苦しなどと言われるが、これは体に良く、しかもすこぶる美味いという、幻のような話である。是非一度味わってみたいものである。たぶん可能性として、縄文人などの山の民が、その恵みを食べていたのではないかと想像される。医食同源という思想も、こういった食物を源に持つからなのかもしれない。一部のレストランでは、その料理が食べられるらしい。

　そして、そのハナビラタケの人工栽培に挑戦し、成功した人の話になる。しかし、とてもデリケートなキノコである為、スーパーで売られるほどの大量生産は難しく、乾燥粉末の健康食品として売られている。そして、その研究分析の過程においてさまざまな、効果がわかってきた。その最大の効果が、免疫力をアップさせる、免疫賦活作用である。ここまでは実験で確かめられている。そして著者の小澤医師が、臨床の現場をリポートととして書いている。

　この夢のような話が総て正しいとは思わないが、ある種の真実を含んでいることは確かな気がする。こういった幻想を総て切り捨ててしまうのはもったい ない。幻想の位相を変えれば、またこれもありえる話である。幻想は果てがない。

夢の途中

　　　ラーメンという不思議な世界

　うちの近所に、「夢の途中」という一風変わったラーメン屋がある。カウンターのみの、６～７人しか入れない小さな店である。味はまあまあ、飛びぬけて美味いと思ったことはない。でもそこらのラーメン屋とはあきらかに違っている。なんというか、その店独特の小さな世界があるのだ。見た目は別に変哲もない。薄暗い店内にボブ・ディランがいつもかかっているぐらいだ。しかし、なにか真剣な感じというか、神聖な雰囲気が伝わってくるのだ。その日出すスープしか作らず、無くなったら店を閉めてしまう。そのためか、その日の一杯一杯に思いを込めているのが伝わってくるからなのかもしれない。職人ぽいというか、常に自分の味を研究しているのであろう。だからこの店の味は、まだ完成していない。ちょくちょく行くわけではないが、少しずつ変化していく。そういう意味からも、「夢の途中」という店の名前の世界そのままなのである。だからたまに行ってみたくなる。その夢を見に。

　ラーメンの世界は、奥が深すぎて底が見えない。なかなか真に満足するということがないのだ。ラーメンは、真の技量が問われる真剣勝負の世界でもある。またその幻想を食べにふらっとラーメン屋に行ってしまいそうだ。幻想は食べ尽くせない。

「からだに良い水悪い水」藤田紘一郎を読んで

　　　「からだに良い水悪い水」藤田紘一郎

　

　世界の水道水を分析した、興味深く実用的な本である。旅好きな人は、読んで損のない、必ず役に立つ情報である。世界中の大部分の国々は、汚れた水を飲んでいるということを、改めて考えさせられる。下水道の整備という地味な仕事が、都市の機能を、健康という観点で支えている。日本の援助した金は、地味な部分にはあまり使われずに、無駄を生んでいるらしい。古代文明の都市には、下水道の遺跡がちゃんと残っている。そう考えると世界の文明は、はたして進化しているといえるのか疑問である。

　また逆に、日本の水道水は、世界からみれば羨ましがられるほど安全な水である。確かに、昔飲んだ水道水より、今の水道水は不味くなった気がする。しかし現在市販されている各種のミネラルウォーターが、本当に美味いのかは疑問である。たぶんレベル的には、水道水とたいして変わらないはずである。私が子供の頃飲んで美味いと感じた水の味の記憶より、市販の水は不味い。市販のミネラルウォーターが美味いというのは、大いなる幻想であると私は考える。日本の水が不味くなったのは、川や湖の水を我々が汚してきたからであり、美味い水道水を飲むためには川や湖の水質をきれいに保ち、塩素消毒の量を減らすしかない。それでも日本の水道水は、他の国々から比べればかなり贅沢な代物であろう。なにしろ、雑菌やウイルスに汚染されてはいないのだから。

　「万物の根源は水である」という、古代ギリシャの哲学者ターレスの言葉がある。（この本の冒頭から引用）そして人のからだも、６５％が水で構成されている。ということは、健康とは大部分が水でコントロールできるのかもしれない。最後にこの本の解説で、久保田昌治氏が言っている免疫の問題は非常に興味深い。

２２ＸＸ 清水玲子を読んで

　　　２２ＸＸ　清水玲子

　１０年ぶりぐらいに、心の片隅にひっかかって、気にはなっていた漫画と出会い再読した。最初に読んだ時の衝撃と感動は、今も色あせてはいなかった。少女マンガにしては暗くて重いテーマを、見事に昇華してみせる。たぶん、そのときひっかかった傷は一生涯残り、消えない。それだけの作品だと私は思う。生命は他の生命を食らってしか生きられない。もちろん人も。食べることは、宗教でも重要なテーマである。古来から人は食べることに、無意識の畏れと悲しみを抱きつつ生き延びてきた。神への祈りもそこから始まるんじゃないか。

　主人公の男性はロボットで、女性は食人をタブーとしない種族の異星人、文章にするとすごい設定だ。自分が誰かに食べられることによって、食べてくれた生命の中で生きる。誰にも食べてもらえないことが恐怖であり、生命の循環から断ち切られる本当の死を意味する。

　人は他の生命から食らわれない特殊な存在である。そこにこそ、人の本当の孤独と悲しみがあるのではないか。人は自ら死を隠し、生命の環から外れてその生涯を閉じる。

　つい数十年前までは土葬が行われ、人は土に還ることができた。昔はいろいろな方法で、生命を次につなげようとした。火葬した骨を食べるのも、その名残なのではないか。また鳥葬という、鳥に死骸を食べてもらい、その魂を天に運んでもらうという宗教も存在する。インドでは、普通に生を全うした人は火葬され、遺灰がガンガーに流される。子供や事故等で生を全うできなかった人は、そのままガンガーに流され、魚やたどり着いた岸辺の野良犬によって食らわれる。

　飢えることの無くなった日本で、食べるという神聖な行為が死滅していく。

ウイルスに全滅

　　ウイルスの猛攻

　今うちの会社にウイルスが続々進行中で、本当にやばい状況になっている。社員の９０％以上が感染者で、ダウンしている者も多い。インフルエンザウイルスも年々進化し、新たな武器で攻撃を仕掛けてくる。人も、常に自分の免疫や抗体を意識して戦いを挑まないと、とんでもない負け戦、下手したら死ぬ事もありえる。病気というものは存在しない。ただ自分の抗体とウイルスが戦っているだけだ。勝てばいい、それだけ。もし油断して負けてしまったら、ウイルスへの復讐を誓い体の細胞を活性化させる。そしてひたすら「治れ、勝て、やっつけろ」と祈り続ける。そうすれば大概は負けないはずだ。

　もうちょっと自分の体の中の戦いを意識したほうがいい。薬で援軍を呼ぶのもいいが、援軍に頼りすぎると自分の免疫が弱くなり、いざというとき役に立たない。人の体のシステムは、自己の力でなんとかなるようにできているはずだ。あくまでも自分の体の内部の戦闘状況を感じて、自ら指揮し対抗する。　

　元々人は無意識のうちにそうやって戦っていたはずが、病気という概念を植えつける事によって、本来自己治癒可能なものまで過剰に病気という形に押し込める。外部から治そうとして、内部の力を信じきれない。確かに今、人の内部の力が落ちている。それは食にも原因がある。たぶんかなりの影響があるはずだ。医食同源。食い物で人の免疫は高められるからだ。食い物が本来の薬なのであって、わけのわからない錠剤を呑む気は、私はしない。

　昔から疫病（コレラやペスト等）の流行は、文明の転機に必ずある。そこで過剰な人間は淘汰され、新たな時代に進化する。そこにウイルスは深く関わっている。ある日突然進化したウイルスが猛威を振るい、今までの文明を破壊し新たな文明に誘う。それがウイルスにプログラムされた神の意志なのかはわからない。今、太陽からの放射線がオゾンホールを続々透りぬけ、ウイルスに影響を与え突然変異を及ぼし、今までとは違うウイルスが続々誕生している。そろそろ我々の文明も転換点にさしかかっているのかもしれない。でもそこには大規模な淘汰が待っている。それが宿命であるならば。

ＫＨＵＭＢＵ ＬＥＡＴＨＥＲ

　ＫＨＵＭＢＵ　ＬＥＡＴＨＥＲ

　１９９２年製のデッドストックです。このスニーカーに関しては何も知らない。カラーがＡＣＧっぽくて美色、素材がスウェードで、ソールはトレッキング、わかるのはそれぐらいで、なにげに心惹かれたから記録に留めておくのもいいだろう。たぶん陽の目を見ないで、このまま忘却の彼方に沈んでいく、そんな靴の一つ。そんな靴達をせめて、ネット上に辞書又は図鑑として保存してあげたらどうだろう。膨大な時間と手間がかかるとは思うが。個人的にスニーカーの図鑑があったらちょっと欲しい。中途半端なやつじゃなく、徹底的にマニアックなやつを。私が子供の頃は、様々な図鑑（昆虫､動物､自動車等）を眺め、それぞれの名前を覚えた。今もそういう楽しみはあるのだろうか。

　今年の冬は生ぬるい。このまま続けば、今の子供達が感じる｢冬｣と、我々が今持っている｢冬｣のイメージが、大幅に狂ってしまう。まあ場所（地域）によってそれぞれの｢冬｣があるのではあろうが。これ一つをとっても言葉には限度がある。だけど人は言葉にならない部分を勝手に理解する事ができる。それがなんなのか。まだまだ人間もわからないことだらけだ。やっぱり冬はもっと寒い方が好きだ。あったかくなる喜びがあるから。

　このまえラーメン屋で、ちょっと美味い搾菜を食った。自分の中の｢搾菜｣という言葉が変化し、ちょっと幸せな気分になった。ビールが美味かった。