韓国

　　　韓国の魅力

　３日間、韓国に行ってきた。２０年ぐらい前に、初めて韓国を訪れて以来、何回か足を運んでいるが、ソウルはずいぶん変わった。街も人も、食も文化も。だけど、根っこの部分は変わらない。この国には、何か惹きつけられる魅力があるのである。一番近くにあり、似ているようで、まったく違う。そんな面白さがある。韓国料理が、私はとても好きだ。この独特な食文化は、大変興味深い。唐辛子が韓国に入ったのは、そんなに古くないはずである。そこから、何故今のような、独特な唐辛子料理が全土に普及し定着したのか。唐辛子を大量に使う食文化と、あまり使わない食文化を分けたものとは何だったのであろうか。夢想は尽きない。